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中小超市突圍的5大攻略 你值得擁有

文章關鍵字:超市運營    作者:互聯網    發布時間:2018-11-27 14:54:19   我要評價
當前,中國的零售市場競爭激烈,在這種情況下中小超市、便利店應該怎樣發展呢?如果能根據自身超市特點稍加結合運營一定會有所收益的。
當前,中國的零售市場呈現激烈競爭的態勢:
第一、市場短期內趨于飽和,長期內主要依靠農村城鎮化形成的市場進行發展;
第二、零售企業之間的兼并成為主流,激烈競爭導致兼并不可避免;
第三、國內企業資金、人才聚集,管理、物流、服務升級;
第四、外企競爭壓力加大,不斷適應中國市場的需求,不斷擴張規模;
第五,小型、專業化超市的發展成為主流;
第六、電子商務迅速崛起,對實體經營造成沖擊,實體經營發展放緩。
在這種情況下中小超市、便利店應該怎樣發展呢?
1、擴大生鮮商品經營
一方面,在電子商務對實體經營的沖擊中,非食品類受到的沖擊最大,而食品類尤其是生鮮商品消費者主要是從本地實體店中購買,所以在面臨電子商務沖擊的時候,我們可以縮減非食品商品的經營,而擴大食品尤其是生鮮商品的經營;
另一方面,隨著居民生活水平的提高,人們對生鮮商品的需求會增加,擴大食品尤其是生鮮商品的經營可以滿足消費者這一需求,增加商場營業收入。
2、設立兒童體驗區
今年夏季的炎熱高溫想必大家都還有印象,很多家長喜歡帶孩子到超市避暑,夏季的銷售尤其是食品類的銷售也因此增長。但是,由于小孩子隨意拿著商品玩耍,尤其是玩具和體育用品部門的貨架商品經常被拆包裝和弄壞,造成損毀和損耗上升,給商場帶來損失。
試想,如果在商場(超市內或門口)設置一個區域作為兒童體驗區,放置一些玩具等供孩子玩耍,在旁邊設置一下長凳和書籍,供家長休憩。關鍵這都是免費的,這樣一來一方面可以吸引帶孩子的家長到商場(超市)休閑,無形之中就增加了客流,提升銷售;另一方面,這些玩具等可以尋找供應商贊助(以商場廣告作為回報),也會降低商場的損失。
3、電商與實體的沖突
近年來,隨著電子商務的興起,實體經營受到極大的沖擊。電子商務的特點是購買方便,價格實惠,這是吸引消費者的兩大主要因素。
但是電子商務也有其缺點:質量無法保證,顧客在購買中對商品的感官是間接的。電子商務和實體經營也有其特點,分別滿足了顧客的不同需要。
所以,如果將兩者結合起來進行運營,發揮電子商務方便顧客、降低價格的優勢,又具有實體經營質量保證、顧客可以直面的優勢,則可以達到優勢互補,滿足顧客各方面需要的效果。
當前電子商務迅猛崛起,實體經營受到沖擊而進入冬季。電子商務是伴隨網絡科技的進步而發展的,其市場也必然在一定時間內達到一個相對的飽和,屆時電子商務必然發展放慢,而電子商務經過調整后也不會繼續衰落下去。
這是,必然會有一種新的經營形態再次出現來滿足消費者的需求。
電子商務和實體經營的設想可以如下所示:
在一個小的區域內,設立一個經營店面,同時進行網上銷售。超市主要承擔配送中心和實體經營的職能,而網上銷售則是一個銷售和展示渠道。
對于鮮食商品,一直以來配送的實效性是困擾其網上經營發展的一大問題,而如果采取這種網上和實體經營的模式,這個問題則可以迎刃而解了。而對于整個公司來說,則在網上經營方面需要統一經行,而在設點方面需要結合市場實際需要設置配送點和區域性配送中心乃至生產基地。而采購方面,需要以本地自主采購為主。
4、鮮食商品本地采購
當前,鮮食的商品是由幾個供應商進行配送的,而這些沃爾瑪的供應商也只不過是將本地農貿市場上的商品采購過來送到沃爾瑪而已,無形之中增加了采購成本,而且無法保證商品的質量。
而如果授權同城沃爾瑪商場自主采購本地生鮮商品的權力,這樣同城店可以聯合在本地采購需要的商品,而中間省掉供應商環節。這樣則可以大大的減少采購成本,而且商場可以根據需要挑選,提升生鮮商品的競爭力。當然,在質量和監管方面應該相應加強。
5、開拓小城鎮市場
當前在城市中,零售行業已經達到飽和狀態,零售行業間競爭激烈。而對于中國整個市場而言,雖然城市市場已經飽和,但隨著城鎮化進程正在形成一個小城鎮市場。
城鎮化是當前中國社會發展的主流,大量區域由農村變為城市,大量的國民由農民變為市民,伴隨的是國民收入的提高。但是,大部分小城鎮中的零售行業存在散、亂、差的弊端,所出售的商品從品味和質量方面無法滿足人們的需要。所以,這對有規范化經營經驗的大型超市來說,絕對是一個很好的市場契機。
但是,對于如何進入這個市場,以什么樣的姿態進入,還需要我們去經過認真的調查研究與實踐后得出。小城鎮市場畢竟消費能力不如城市,而且剛轉型為市民的農民素質也不如城市居民,再加上價格方面必須在當地市場有競爭力但是還必須保證質量的問題。所以,小城鎮市場是一個巨大的市場,但是也是一個充滿挑戰性的市場。
當然,針對小城鎮市場的以上特點,廣泛開設小型折扣店、設立小型區域性配送中心,可以適應小城鎮的需要,并降低成本。
文章關鍵字:超市運營    作者:互聯網
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